Percorsi

Quando il cibo chiede più attenzione.

Celiachia, intolleranze, allergie, gravidanza. Qui il dettaglio non è un optional.

Celiachia

La celiachia è una malattia autoimmune scatenata dal glutine in chi è geneticamente predisposto. Togliere il glutine è l’unica terapia efficace.

Ti accompagno a togliere il glutine senza impoverire la dieta. Impari a leggere le etichette, a evitare le fonti nascoste e a trovare alternative gustose per ogni pasto.

Sintomi comuni

Dolori addominali e gonfiore
Diarrea o stipsi
Anemia e carenze
Stanchezza cronica
Dermatite erpetiforme

Il mio approccio

Educazione alla dieta senza glutine
Prevenzione delle carenze
Lettura delle etichette
Pasti fuori casa senza ansia
Ricette nutrienti e buone

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Intolleranze alimentari

Le intolleranze arrivano quando l’organismo fatica a digerire certi componenti del cibo. I sintomi possono essere intestinali o più generali.

Partiamo togliendo gli alimenti sospetti, poi li reintroduciamo con calma. L’obiettivo è stare bene restando il più possibile liberi a tavola.

Sintomi comuni

Gonfiore e aria nella pancia
Crampi intestinali
Diarrea o stitichezza
Mal di testa
Stanchezza dopo i pasti

Il mio approccio

Capire quali cibi danno fastidio
Fase di esclusione e reintroduzione
Piani per lattosio, fruttosio, nichel e altre intolleranze
Uso ragionato di probiotici e prebiotici
Strategie per mangiare fuori

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Allergie alimentari

Le allergie alimentari sono reazioni del sistema immunitario verso cibi specifici. Possono essere lievi oppure molto serie.

Lavoriamo sull’eliminazione sicura degli allergeni, sulle contaminazioni e su una dieta equilibrata anche con le restrizioni. Inclusa la gestione di ristoranti e vita sociale.

Sintomi comuni

Orticaria, prurito, gonfiore
Problemi respiratori
Sintomi intestinali
Reazioni severe, fino all’anafilassi
Eczema o dermatiti

Il mio approccio

Eliminazione sicura degli allergeni
Prevenzione delle contaminazioni
Compensazione di eventuali carenze
Consigli per ristoranti e situazioni sociali
Piano equilibrato nonostante i limiti

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Gravidanza e allattamento

In gravidanza e allattamento il corpo ha bisogno di più nutrienti, per te e per il bambino.

Un piano che segue i trimestri, il peso in modo sano, la nausea se c’è, e il periodo dopo il parto. Niente regole astratte: quello che serve, quando serve.

Di cosa parliamo

Energia in più, in modo calibrato
Folati, ferro, calcio e DHA
Bere a sufficienza
Nausea e disturbi intestinali
Supporto durante l’allattamento

Il mio approccio

Valutazione iniziale
Piano diverso per ogni trimestre
Monitoraggio del peso
Strategie per nausea e digestione
Supporto dopo il parto

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Altre condizioni?

IBS, diabete, ipertensione, malattie infiammatorie intestinali: scrivimi e vediamo insieme.

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